Джолоф

Рис промиваємо та заливаємо водою.
Половину цибулі та помідори ріжемо на четвертинки, солодкий перець очищаємо від кісточок і перемелюємо разом із часником та червоним гострим перцем у блендері.
Цибулю, що залишилася, дрібно ріжемо і трохи обсмажимо в глибокій сковороді.
Курку нарізаємо на невеликі шматочки, після чого відправляємо до цибулі, трохи солимо (пам'ятаючи про те, що у нас ще попереду буде солоний бульйон з кубиків) і додаємо Каррії чорний перець, перемішуємо і обсмажимо до готовності. Готову курку виймаємо шумівкою і в цю ж сковороду виливаємо нашу томатну масу, при цьому зменшивши вогонь нижче середнього. Нам потрібно прогріти томати, після чого виливаємо масло (близько 100-120 мл) і довести до невеликого побулькивания. Потім додаємо зіру, курку, рис і курячий бульйон (на склянку розводимо 2 кубики з гарячою водою), перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 30, помішуючи пару разів. Після чого подаємо на стіл. Всім приємного апетиту друзі)