Кулінарний рецепт

Печиво "Альфахор"

Name: Печиво "Альфахор"
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Вершкове масло 225 г; Гвоздика 1/8 ч. л.; Горіх мускатний 1/8 ч. л.; Кориця 1/2 ч. л.; Молоко згущене 1,5 скл.; Сіль 1/2 ч. л.; Цукрова пудра 1/4 скл.

(8 коментарів)

Кухар
Роман Панасюк

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Неймовірно популярний десерт в Іспанії та країнах Латинської Америки. Традиційно його готують з кремом дульсе де лече, що є нічим іншим, як нашим вареним згущеним молоком :)

Борошно, цукрову пудру, сіль та м'яке вершкове масло|мастило| змішати, замісити м'яке однорідне тісто. Якщо воно буде занадто липким, кількість борошна можна збільшити. Сформувати кулю із тіста, прибрати його в холод на півгодини.
Тісто розкотити на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 3 мм. За допомогою круглої форми вирізати печінки. Випікати до готовності в гарячій духовці приблизно 15-20 хв. Остудити.
Варену згущене молоко змішати з корицею, гвоздикою, мускатним горіхом. Змастити кремом печінку, накрити її ще однією печінкою. Повторити з усіма іншими заготовками.

Для приготування рецепта печиво "альфахор" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	225 г
Гвоздика (мелена)	1/8 ч. л.
Горіх мускатний	1/8 ч. л.
Кориця	1/2 ч. л.
Молоко згущене	1,5 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Цукрова пудра	1/4 скл.