Кулінарний рецепт

Печиво пісне "Святкове"

(35 коментарів)

Кухар
Андрій Гризло

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Завтра Вербна Неділя! Вітаю вас, мої дорогі кухарі! І до свята у нас з вами святкова випічка: чудове, запашне, ароматне, ніжне, приємне, в міру солодке і дуже легке в приготуванні пісне печиво, одним словом - святкове! Це найсмачніше пісне печиво, яке я коли-небудь пробувала! Та й не кожен вгадає, що воно пісне! А тому давайте його приготуємо і насолодимося його чудовим смаком!

Для приготування рецепта печиво пісне "святкове" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,5 скл.
Ванільний цукор (можна щіпку ваніліну)	8 г
Мармелад	1 шт
Масло рослинне	1 скл.
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Сік	1 скл.
Цедра апельсину	0,5 ч. л.
Цедра лимону	0,5 ч. л.
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування печиво пісне "святкове" з фото та порадами

Поставити розігріватися духовку до 180 градусів.
Змішати олію, сік, ванільний цукор, цукровий пісок та цедру. Додати борошно, що просіює, змішану з розпушувачем. Замісити м'яке тісто, воно буде дуже маслянисте, але саме тому печиво вийде ніжним.
Тісто розділити на шматочки, скачати кульки трохи більше волоського горіха (орієнтуйтеся за розміром мармеладу). Розплющити кожну кульку в коржик, покласти мармелад, з'єднати краї, як на вареник, і виделкою притиснути ці краї. На фото видно ці три стадії.
Викласти заготовки на лист, застелений папером для випічки. Випікати при 180 градусах 10 хвилин без конвекції та 7-10 хвилин з конвекцією. Духовки у всіх різні, тому готовність можна визначити по ніжному рум'янцю готових печива.
І ось печиво готове! Остуджуємо, і за бажанням посипаємо цукровою пудрою. Оскільки для випічки я використовувала яблучно-виноградний сік та цедру, то аромати, що виходять від печива, настільки яскраві та приємні, що настав час починати наше чаювання!
Ангела вам за трапезою, дорогі мої кухарі!