Кулинарный рецепт

Печенье "Мадлен" мандариновое

(26 отзывов)

Повар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Вот такое вкусное бисквитное печенье можно приготовить не только в будни, но и на Пасхальный праздничный стол. Печенье легкое, нежное, с тонким ароматом мандарина и ванили понравится не только взрослым, но и детям.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье "мадлен" мандариновое необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар (В рецепте использовался сахар с натуральной ванилью)	1 пакет.
Глазурь (https://www.povarenok.ru/recipes/show/164068/)	1 шт
Масло сливочное	130 г
Мука пшеничная	160 г
Разрыхлитель теста	1 пакет.
Сахар	90 г
Цедра мандарина	1 ст. л.
Яйцо куриное (Средней величины)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "мадлен" мандариновое с фото и советами

У миску додати яйця (3 шт.), додати ванільний цукор (1 упак.), додати розпушувач (1 пак.), додати цукор (90 гр.). Збити суміш за допомогою міксера.
Додати в суміш збитих яєць та сухих інгредієнтів м'яке вершкове масло (130 гр.).
Далі додати мандаринову цедру (1 ст. ложка). Суміш добре вимішати.
Далі додати загальну кількість борошна (160 гр.)
Силіконову форму для приготування бісквітного печива "Мадлен" змастити тонким шаром вершкового масла|мастила|, злегка присипати борошном, зробити "французьку сорочку". Далі викласти рідке тісто, заповнюючи приблизно 2/3 форми. Відправити фому в розігріту до t180-190С духовку для випікання /
Випікати печиво до готовності. Час та температурний режим кожен вибирає самостійно, орієнтуючись на можливості своєї духовки, я даю лише приблизний температурний режим випікання.
Готове печиво можна посипати цукровою пудрою, полити шоколадом або, як у моєму випадку, полити різнобарвною глазур'ю.
Як приготувати глазур можна подивитися в моїх рецептах: "Печень медовий \"Великоднє\" } Приємного чаювання!