Ніжки навиворіт із сирною кукурудзою

• 

  Для початку підготуємо всі інгредієнти та почнемо займатися гомілками.
  Наше завдання - вивернути гомілки навиворіт, там, щоб шкіра опинилася всередині шматка і утворила як би мішечок, який ми потім нафаршируємо.

• 

  1) На початку у гомілок потрібно видалити залишки суглобів з обох боків кістки;
  2) У товстій частині гомілки прорізаємо м'ясо всередину, торкаючись ножем кістки;
  3; Потроху зрізаємо м'ясо з кістки, рухаючись до тонкого краю;
  4) Стягуємо м'ясо вниз на зразок панчохи;
  5) Вивертаємо м'якоть, залишаючи край шкіри не зрізаною з кістки.

• 

  Складаємо гомілки в посуд, поливаємо соєвим соусом і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.

• 

  Тим часом готуємо фарш:
  1) Натираємо сир на великій тертці;
  2) Додаємо до нього рубану зелень;
  3) Маринований перець ріжемо невеликими кубиками;
  4) Туди ж додаємо рубаний бекон;
  5) Солимо, приправляємо та перемішуємо.

• 

  Щільно набиваємо гомілки фаршем,
  залишаючи зверху трохи вільного місця,
  щоб сир при жарінні не випливав.

• 

  Викладаємо на сильний жар.
  Решіту попередньо потрібно змастити олією.

• 

  Змішуємо гірчицю, мед та мінеральну воду.

• 

  Ближче до готовності періодично змащуйте курку цією сумішшю.

• 

  Змішайте дрібно натертий сир та сметану.

• 

  Викладіть на решітку половинки попередньо відварених качанів кукурудзи.
  Коли з'являться падали
  - переверніть і викладіть на них по столовій ложці сирно-сметанной суміші.

• 

  Подати до столу можна в одній великій тарілці, нехай гості самі розбирають по тарілках.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар