Кулінарний рецепт

Рибна запіканка з картоплею

(34 коментарів)

Кухар
Тарас Вілкул

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Вчора дідусь спіймав щуку, і її треба було якось приплутати! Ось виготовлений фарш. А що ж із нього зробити? Біляші, пельмені, котлети... Все вже було, хотілося чогось новенького. І з цього бажання і народився рецепт ось такої запіканки. Вийшло дуже смачно. Заходьте, спробуємо!

Для приготування рецепта рибна запіканка з картоплею необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ст. л.
Картопля	1 кг
Сіль	1 шт
Сало	150 г
Сир твердий	150 г
Спеції	1 шт
Фарш рибний	400 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибна запіканка з картоплею з фото та порадами

Нарізаємо сало скибочками, цибулю - півкільцями, картопля - кружальцями.
Відправляємо сало на сковорідку витоплюватись.
Отримані вижарки пішли як гуманітарну допомогу голодуючому чоловікові.
У сало, що витопилося, додаємо спеції. Я використовувала прованські трави, білий перець та орегано. Викладаємо цибулю і злегка обсмажуємо.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Першим шаром викладаємо картоплю. Солимо, перчимо.
Потім шар цибулі.
На цибулю кладемо шар фаршу. Фарш домашній, виготовлений із щуки.
Зверху шар картоплі. Ще раз солимо, перчимо.
Посипаємо запіканку сиром. Накриваємо форму фольгою, щоб все добре пропарилося, і в духовку на 35 хвилин при температурі 195 градусів. Потім знімаємо фольгу, і ще на 10 хвилин при температурі 220 градусів для отримання засмажкої скоринки.
Приємного апетиту!