Кулінарний рецепт

Рисова запіканка з рибою

(21 коментарів)

Кухар
Вікторія Назаренко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Рисова запіканка з тріскою – страва, яку я часто готую. Воно неодмінно буде на нашому Новорічному столі. Рис і риба - улюблені ласощі моїх собачок і їм треба догодити. Адже наступний рік буде під їхнім знаком.

Для приготування рецепта рисова запіканка з рибою необхідні ці інгредієнти

Коріння	1,5 ч. л.
Кріп	1 жмен.
Куряче яйце	4 шт
Олія соняшникова	5 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 щіп.
Риба	300 г
Рис	350 г
Сіль	за смаком
Соус	3 ст. л.
Цибуля-шалот	60 г

Покроковий рецепт приготування рисова запіканка з рибою з фото та порадами

Свіжу рибу залила гарячою водою і довела
до кипіння. Розібрала її на дрібні сегменти і поклала в миску. Нарізала цибулю,
поклала рис, розбила яйця, насипала
сіль, перець, коріння, налила соус
"чилі" та масло.
Додала в миску кріп і ретельно
перемішала масу для запіканки. На дно
форми (діаметр 19 см) поклала коло,
вирізане з пергаментного паперу.
Краї форми змастила олією і виклала
у неї масу з рису та риби. Верх змастила
збитим яйцем з додаванням ложки олії.
Форму поставила в розігріту до 180 градусів
духовку і випікала хвилин сорок.
Запіканку нарізала на порції.
Їли її з броколі та заправляли соусом Чилі.
Ця капуста також улюблена наших собачок.
Для запіканки використовувала рис Басматі.