Дуже рибна запіканка

• 

  Для початку сушені гриби залити окропом (щоб були покриті водою) і залишити для набухання. Якщо використовуватимете свіжі гриби, цей крок пропускаємо

• 

  Розігріти невелику кількість рослинної олії, часник подрібнити, моркву натерти, злегка обсмажити, додати нарізану цибулю, перемішати

• 

  До овочів додати подрібнені, попередньо замочені, сушені гриби

• 

  Додати суху зелень, сіль, спеції

• 

  Накрити сковороду кришкою і злегка протушкувати все разом на мінімальному вогні, періодично помішуючи

• 

  Рибне філе розділити на 2 частини, з однієї частини готуємо рибний фарш: пропустимо рибу через м'ясорубку, додамо яйце, замочену у вершках/молоці булку, спеції, сіль, суху зелень та 1 ст. л. оливкової/рослинної олії, добре вимішати до однорідності

• 

  Другу частину рибного філе ріжемо на довгі брусочки, приблизно розміром з палець

• 

  Яйце злегка збовтати з сіллю, шматочки рибного філе обмочуємо в яйце і злегка обсмажуємо на гарячій сковороді в невеликій кількості рослинної олії

• 

  До остиглих грибів з овочами додаємо вершковий сир, можна сметану

• 

  Форму для запікання змастити олією, викласти половину рибного фаршу, на нього викласти обсмажені шматочки рибного філе

• 

  Згори викласти гриби

• 

  На гриби викладаємо другу половину рибного фаршу. Зверху поливаємо збовтаним яйцем і відправляємо у розігріту духовку – 170 град. на 40 хв.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар