Кулінарний рецепт

Смажений судак "Від свекрухи"

(50 коментарів)

Кухар
Тамара Балух

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Свекруха якось засмажила таким способом судака (каже, що раніше готувала з риби мінтай) і з того часу я закохалася в цю рибу. Не можу не поділитися... Хто знає такий рецепт - нагадую, а хто ні - спробуйте, не пошкодуєте 100%! Даю гарантію, судак, приготовлений за цим рецептом, відлетить у вас за лічені хвилини! Він виходить такий соковитий, м'який, ніжний, неймовірно смачний! Я, коли тільки марину рибу, то вже слинки течуть. І, до речі, мій чоловік, не особливий любитель риби, завжди просить ще!!!

У кого є судачок, не зволікайте! ; -)

І ДЯКУЮ моїй Свекрусі!

Для приготування рецепта смажений судак "від свекрухи" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Куряче яйце	4 шт
Майонез	5 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Риба	1 кг
Сіль	2 ст. л.
Часник	3 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування смажений судак "від свекрухи" з фото та порадами

Беремо філе судака (1 кг я отримала, обрізавши голову та хвіст!)
Ріжемо шматочками
Маринуємо: додаємо майонез, сіль, перець, пропускаємо туди часник через часник, все перемішуємо і кладемо в холодильник. (Я зазвичай мариную з вечора, а на ранок смажу, але бувало і через 2 години смажила і риба встигала промаринуватися)
яйця, дрібку солі і дрібку перцю меленого чорного збити вилочкою) і борошно
Рибу вмочити в борошні, потім у клярі та на розігріту сковорідку. Обсмажувати на повільному вогні, щоби не пригорала!
Все! Приємного вам апетиту!