Квасоля, запечена в томаті по-середземноморськи

• 

  Суху квасолю замочити на ніч у холодній воді (щоб вода покривала квасолю на 3-4 см)
  Наступного дня воду злити, залити свіжою холодною водою та поставити варити квасолю під кришкою на 1,5-2 години (до м'якості), наприкінці варіння посолити.
  Цибулю нарізати дрібними кубиками, часник роздавити ножем і подрібнити. Розігріти в сотейнику масло|мастило| і злегка припустити цибулю з часником.

• 

  Додати протерті томати (без шкіри) разом із соком, довести до кипіння. Накрити кришкою, потім 10 хвилин.
  Приправити сіллю, перцем та цукром. Цукор я поклала майже 1 столову ложку (томати люблять цукор), а Ви приправляйте до смаку.
  Розігріти духовку до 200 град.

• 

  Петрушку нарубати, відварену квасолю відкинути на друшляк і дати стекти воді. Разом із петрушкою підмішати квасолю до томатного соусу.

• 

  Викласти все у форму (можна в порційні 4 формочки). Поверх розкришити сир Фета. Запікати в гарячій духовці хвилин десять.

• 

  Смачно і в гарячому, і холодному вигляді.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар