Кулінарний рецепт

Коричний коржик

(75 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Якщо несподівано захотілося чогось до чаю, або гості на порозі, а нічого смачненького в запасі немає, приготуйте такий коричний коржик. Солодка, повітряна, з ароматом кориці... всього пів години і вона готова, залишилося заварити ароматний чай або зварити каву.... і насолоджуватися свіжою випічкою.

Для приготування рецепта коричний коржик необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	225 г
Вершкове масло	50 г
Кориця	1,25 ч. л.
Молоко	150 мл
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування коричний коржик з фото та порадами

Борошно з розпушувачем, сіллю та 1 ч.л. кориці просійте в миску.
Додайте олію і перетріть борошняну суміш з олією в крихту.
Додайте 50 г цукру, потроху влийте молоко та замісіть тісто.
Повинно вийти м'яке еластичне тісто.
На змащеній олією і присипаному борошном деку розкотіть руками тісто в корж діаметром 18-20 см, товщиною 2 см. Краї повинні бути більш тонкими.
Зробіть на коржі 6 надрізів, змастіть за допомогою пензлика молоком і присипте сумішшю цукру та кориці (2 ст.л. цукру+1/4 ч.л.кориці).
Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 20 хвилин, поки коржик не підніметься і її скоринка не стане твердою.
Подавати краще теплою. Можна до коржика подати джем або варення.
Дуже смачно та швидко!
Приємного чаювання!