Кулінарний рецепт

Мчаді

Name: Мчаді
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 2 скл.; Вершкове масло 2 ст. л.; Вода 1/2 скл.; Молоко 1/2 скл.; Олія соняшникова 1 шт; Сіль 1 шт; Цукор 1/2 ч. л.

(14 коментарів)

Кухар
Маргарита Пінчук

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Рецепт із журналу "Школа гастронома". Смачні, хрусткі кукурудзяні коржики. Рецепт без глютену.

Смак у цих коржів виходить нейтральний. Загалом подають їх із сиром, але мені і з варенням дуже сподобалося, хоча так не їдять. Рецепт і для тих, кому не можна глютувати. На сайті є кілька рецептів з такою назвою, але зовсім іншим складом.

Для приготування рецепта мчаді необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	2 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Вода	1/2 скл.
Молоко	1/2 скл.
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	1 шт
Цукор	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування мчаді з фото та порадами

Борошно насипати в миску. Молоко змішати з|із| 0,5 склянки води і підігріти до 40 градусів, влити в миску з|із| мукою|борошном|. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило|, 0,5 чайної ложки цукру і дрібку солі. Все змішати.
Сформувати невеликі коржі мокрими руками. Соняшникову олію розігріти на сковороді, обсмажити коржики з двох сторін, по 4 хвилини, до золотистого кольору. Потім викласти на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир і подати гарячими.