Кулінарний рецепт

Штрудель сирний

(173 коментарів)

Кухар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Чим гарний штрудель? Мало тіста і багато начинки! Пропоную вам скуштувати дуже сирну випічку! Готується швидко і просто, виходить смачно і дуже сирнооо!

Для приготування рецепта штрудель сирний необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Вода (тепла)	100 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир голландський	300 г

Покроковий рецепт приготування штрудель сирний з фото та порадами

200 г борошна просіюємо, додаємо сіль.
Робимо поглиблення, вливаємо олію та оцет. Злегка перемішуємо.
Додаємо теплу воду. Замішуємо тісто.
Скочуємо тісто в кулю, накриваємо рушником і залишаємо відпочивати на 15-20 хвилин.
Сир трьом на великій тертці.
Тісто викладаємо на робочу поверхню, трохи підпилену мукою. Скалкою розкочуємо тісто, якомога тонше. Тісто еластичне, м'яке, не рветься.
Яйце злегка збиваємо.
Змащуємо поверхню збитим яйцем.
Викладаємо натертий сир.
Загортаємо у щільний рулет. Викладаємо на лист, застелений пекарським папером. Змащуємо рясно яйцем.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин, до золотистої скоринки.