Кулінарний рецепт

Запечений лосось

(60 коментарів)

Кухар
Анастасія Воронько

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Я до Вас із чудовим рецептом, рибка – продукт дивовижний, та її місце – у центрі святкового столу. Пропонований спосіб приготування робить рибу соковитою, в'ялені помідори надають їй виразнішого смаку. Рекомендую приготувати.

Рецепт: Запеченный лосось food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта запечений лосось необхідні ці інгредієнти

Бекон (копчений)	12 шт
Кріп	1 шт
Лосось	400 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Томати в'ялені	6 шт

Покроковий рецепт приготування запечений лосось з фото та порадами

Продукти виготовлені.
Кріп мою, сушу паперовим рушником і дрібно нарізаю, перемішую з трьома ложками оливкової олії (я використовувала масло, яким були залиті в'ялені помідори). Нарізаю дрібно в'ялені помідори, шматок рибного філе добре солю і перчу з усіх боків.
На робочій поверхні розкладаю скибочки бекону так, щоб вийшов прямокутний пласт, я заздалегідь проклала під беконом затискачі для фіксації (скибочки бекону дуже ніжні, що рвуться).
Змащую беконовий пласт сумішшю оливкової олії з кропом, поверх - дрібно нарізані в'ялені помідори.
Викладаю на пласт підготовлене філе лосося.
Загортаю рибу в бекон і фіксую затискачами (можна кулінарною ниткою). У мене вийшло щось середнє, фіксатор весь час клацнув, довелося викручуватися. У результаті така кумедна картинка. Своєрідний рулет викладаю на керамічний лист, застелений пергаментом.
Випікаю в духовці, розігрітій до 200 град., 20-25 хвилин.
Вийшло і апетитно, і гарно.