Кулінарний рецепт

Салат "Перечуття весни"

(59 коментарів)

Кухар
Ніна Наливайченка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дуже легкий, ароматний, насичений салат із сирними кульками та малосольною сівужкою. Дуже смачно.

Для приготування рецепта салат "перечуття весни" необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
Листя салату	1 пуч.
Масло оливкове	2 ст. л.
Огірок	1 шт
Оливки чорні	10 шт
Оцет	1 шт
Печериці	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	50 г
Сметана	2 ст. л.
Соєвий соус	1 ч. л.
Сьомга	100 г
Цукор	0.5 ч. л.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "перечуття весни" з фото та порадами

Сьому я посолила сама, вранці засипала сіллю і перчиком і обклала лимонною цедрою, а надвечір вона була готова: соковита, ніжна, ароматна, не пересолена.
Я її нарізала тоненькими скибочками
Лимонну цедру нарізати дрібненько
Робимо заправку: змішуємо 1 ст. ложку лимонного соку, 2 ст. ложки оливкової олії, сіль, перець, натертий часничок, пару крапель бальзамічного оцту, 1 чайна ложка соєвого соусу, 0.5 ч. л цукру
Оугрчик чистим і дрібно ріжемо
Сир змішуємо зі сметаною, трохи присолюємо, перчимо, скачуємо кульки діаметром 1 см і обвалюємо їх у лимонній цедрі
Збираємо наш салатик: на плоску тарілку викладаємо порваний салат, поливаємо половиною соусу, потім викладаємо огірочки, тоненько нарізані печериці, оливки, розрізані на 3 частини, смужки сьомги, згорнуті трояндочками, і сирні кульки, і поливаємо рештою соусу {10 { }
У нас поки що лежить сніг, вранці - морозець, але сонце світить зовсім по весняному, і птахи співають, радіючи, що нарешті холодна зима закінчилася.
Вітаю всіх зі святом та настанням весни.