Кулінарний рецепт

Сало

(74 коментарів)

Кухар
Анна Замніборщ

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Відомо, що в Україні споконвіку люблять сало, навіть жартома називають вітаміном С. Та й на Русі воно завжди користувалося великою популярністю. Сьогодні науково підтверджено, що сало – найкорисніший продукт, воно і годує, воно і лікує. Знаю з десяток способів засолювання сала, частіше користуюся пропонованим, простим та надійним.

Для приготування рецепта сало необхідні ці інгредієнти

Лист лавровий	1 шт
Перець червоний пекучий	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сало	1 кг
Часник	2...3 зуб.
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування сало з фото та порадами

Шкірку біля сала ретельно проскребти ножем.
Сало нарізати на шматочки, натерти часником.
Змішати сіль, чорний перець, червоний перець і обваляти кожен шматочок у цій суміші. Нарізати часник.
На дно банки викласти лавровий листок і укласти шматки сала з часником. Банку прикрити, дати пару днів постояти при кімнатній температурі, потім прибрати в прохолодне місце.
Через 4 дні готове.