Кулінарний рецепт

Бісквітне печиво з горіхами

(44 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Пропоную вам скуштувати дуже смачне, солодке бісквітне печиво з горіхами пекан. Воно ідеально підійде як для швидкого сніданку вранці з філіжанкою гарячої кави перед довгим робочим днем, так і до вечірнього сімейного чаювання за переглядом улюбленого фільму. Пригощайтеся!

Для приготування рецепта бісквітне печиво з горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ваніль (екстракт)	1/2 ч. л.
Вершкове масло	140 г
Горіхи пекан	3/4 скл.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор коричневий	3 ст. л.
Цукрова пудра	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування бісквітне печиво з горіхами з фото та порадами

Розігріваємо духовку до 175 С (350F). На протвинь, застеляний пергаментним папером, кладемо горіхи і ставимо їх у духовку на 5-6 хвилин. Вони стануть золотистими та ароматними. Дістаємо з духовки і даємо охолонути.
Змішуємо міксером вершкове масло, цукрову пудру, екстракт ванілі та сіль на середній швидкості близько 3 хвилин.
Зменшуємо трохи швидкість і додаємо частинами борошно. Заважаємо до однорідності.
Вмішуємо готові горіхи.
Переміщуємо приготовлену масу на стіл і формуємо рулет діаметром близько 4 см. Загортаємо в плівку або пергаментний папір і забираємо в холодильник на 1 годину.
Це тісто можна приготувати заздалегідь та зберігати у морозильній камері до 1 місяця.
На стіл чи пергаментний папір насипаємо коричневий цукор. Змащуємо рулет з усіх боків жовтком і обвалюємо в цукрі, щоб рівномірно покрити всю поверхню.
Нарізаємо рулет на круги товщиною близько 1 см. Викладаємо нарізані кола на протвинь, застеляний пергаментним папером на розсоті близько 2 см один від одного. Ставимо у духовку на 15 хвилин. Потім дістаємо, перевертаємо та ставимо назад у духовку ще на 15 хвилин. Готове печиво трохи золотистого кольору.
Дістаємо з духовки і даємо охолонути.