Кулінарний рецепт

Запіканка "Печора"

(34 коментарів)

Кухар
Денис Сафоненка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

На сайті є схожий рецепт, але він відрізняється інгредієнтами, тому я додаю свій варіант. Пригощайтеся, виходить дуже смачно та ситно. Рецепт взятий із просторів інтернету.

Для приготування рецепта запіканка "печора" необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 скл.
Печінка куряча	0,8-1 кг
Рис	1 скл.
Сметана	4-5 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	6-8 зуб.

Покроковий рецепт приготування запіканка "печора" з фото та порадами

Печінка вимити, видалити плівки і разом із цибулею та часником пропустити через м'ясорубку. Додати сіль, перець, молоко та добре перемішати.
Яйця розділити на білки та жовтки. Білки прибрати у холодильник.
Рис відварити до напівготовності, остудити та додати жовтки, перемішати.
Охолоджені білки збити до стійких піків. Змішати печінкову суміш із рисом і ретельно перемішати.
В отриману суміш акуратно ввести збиті білки, перемішати і вилити в змащену олією форму для запікання.
Випікати трохи більше години, готовність перевірити шпажкою.
Приготуємо соус. Для цього треба змішати сметану, подрібнений часник та чайну ложку сухої зелені кропу.
Запіканці дати охолонути, нарізати на шматочки, подавати з часниковим соусом.