Кулінарний рецепт

"Лебеді" для прикраси

(68 коментарів)

Кухар
Вікторія Бублик

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Для кого як, думаю на прикраси буде непогано виглядати.

Для приготування рецепта "лебеді" для прикраси необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	200 г
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	4 шт
Молоко	2 скл.
Сіль	1 шт
Стружка кокосова	1 шт
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування "лебеді" для прикраси з фото та порадами

У каструлю налити воду, олію, сіль, нагріти до кипіння, заважати час від часу. Коли закипить всипати борошно, енергійно помішуючи, варити 5 хвилин, зняти з вогню, охолодити до 70-50 градусів.
По одному класти яйця в тісто, при цьому не перестаючи збивати.
Тісто набуває консистенції густої сметани.
Заповнюємо кондитер.мішок з насадкою і видавлюємо рівну кількість у формі цифри "2" і "коржиків" (як на фото).
Якщо немає мішечка, то ложкою. Випікаємо в духовці за температури 200-220 С 20-30 хв.
Даємо час для остигання. Робимо крем.
Молоко закип'ятити. Жовтки розтерти з сах.піском, ваніліном та борошном.
Влити гаряче молоко.
Поставити на вогонь, варимо до загусання.
Остуджуємо масу, додаємо слив.масло, збиваємо. Крем готовий.
Наповнюємо мішок з насадкою і починаємо заповнювати кремом готові вироби.
З'єднуємо двійки (надаємо вид лебедів).
Зверху посипала сах.пудрою, очі з бусинок (карамельки).
Цього лебедя посипала кокосовою стружкою.
Прикраси готові))).