Кулінарний рецепт

Цукрові булочки

(3 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Здобні м'які цукрові булочки, як у шкільній їдальні! Рецепт дуже простий! Порадуйте своїх рідних та близьких смачною випічкою!

Для приготування рецепта цукрові булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	60 г
Дріжджі	15 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	250 мл
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування цукрові булочки з фото та порадами

Зробимо опару, для цього розкриємо дріжджі, додамо 1-2 ст. л. цукру, заллємо теплим молоком. Добре розмішаємо і додамо 2-3 ст. л. муки, ще раз розмішаємо. Борошно та цукор беремо із загальної норми. Накриємо рушником та залишимо на 15 хвилин.
Потім додаємо яйце, решту цукру, ванільного цукру. Розмішаємо.
Поступово додаємо борошно та замішуємо тісто.
Коли вже втрутимо борошно додамо розтоплене вершкове масло і вмісимо його в тісто.
Тісто виходить м'яке, що трохи липне до рук, але борошна більше додавати не варто. Змажемо миску олією, викладаємо тісто, накриємо рушником і залишаємо в теплому місці без протягів для підйому. У мене минуло 40 хвилин, час залежить від температури у будинку.
Коли тісто підійде, обомнемо його і залишимо, щоб воно ще раз підійшло.
Цього разу воно підійшло за 25 хвилин. Дістаємо тісто, трохи обомнемо і скачаємо ковбаску.
Розріжемо на рівні частини, у мене вийшло 10 шматочків. Округлимо в колобочки.
Потім беремо по одній кульку, формуємо ковбаску
І перекручуємо між собою. Можете формувати будь-яким зручним для вас способом.
Викладаємо на лист застелений пергаментом на невеликій відстані. Готові булочки залишаємо підійти на 15 хвилин, тим часом розігріваємо духовку до 180 градусів.
Змащуємо булочки, що підійшли молоком, а зверху рясно посипаємо цукром. Відправляємо до духовки на 25 хвилин.
Готові булочки перекладаємо на тацю і даємо трохи охолонути.
Подаємо з чаєм, какао, кавою чи молоком. Діти, та й дорослі із задоволенням ласують такими булочками. Смачного!