Кулінарний рецепт

Мариновані печериці на закуску

(59 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Експрес-рецепт. Одного разу спробувала маринувати печериці, і тепер це моя паличка-рятувала! Відмінна закуска, скажу я вам, неклопітка у приготуванні, смачна, такі грибочки подобаються всім!

Для приготування рецепта мариновані печериці на закуску необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Коріандр	1 шт
Кумін	1 шт
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	0,5 скл.
Оцет	2 ст. л.
Печериці	500 г
Сіль	1,5 ст. л.
Суміш перців	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування мариновані печериці на закуску з фото та порадами

Дрібні печериці (чим дрібніше, краще) добре помити, зняти шкірку на капелюшку.
У 500 мл води додати сіль, цукор, перець, зерна гірчиці, коріандр, кумін, очищений часник та лавровий лист. Дати закипіти та прокип'ятити маринад 30 секунд, відставити.
Підготовлені печериці відварити близько 4-х хвилин у киплячій несоленій воді.
У ще теплий маринад додати рослинне масло і оцет, залити наші тільки що відварені грибочки, накрити миску плівкою або кришкою і відставити спочатку охолонути при кімнатній температурі, а потім в холодильник. Такі грибочки повністю готові за 12 годин. Зберігати у банку в холодильнику.
Приємного апетиту!