Кулінарний рецепт

Гамбургери з диким рисом

(41 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дикий рис – дуже популярний продукт в Америці. А як же інакше, адже саме Північна Америка є батьківщиною цієї трави, вірніше насіння, яке у нас прийнято називати диким рисом. Оскільки цей продукт є дуже корисним. то його часто додають до своєї їжі американці. У тому числі й у гамбургери. Цей рецепт я знайшла на американському сайті та адаптувала до нашого столу. Діти дуже люблять "шкідливу" їжу, а ми намагатимемося зробити її максимально корисною для всіх. Рекомендую...

Для приготування рецепта гамбургери з диким рисом необхідні ці інгредієнти

Булка (для гамбургерів)	4 шт
Гірчиця	1 ст. л.
Листя салату	1 шт
М'ясо	300 г
Майонез	1 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Огірок	1 шт
Паприка солодка	1 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Помідор	1 шт
Редиска	3 шт
Рис	100 г
Сир голландський	50 г
Соус	1 \| 2 ст. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування гамбургери з диким рисом з фото та порадами

Для приготування цієї страви візьміть 300гр. м'яса бізону. Якщо у вас не знайдеться бізона, візьміть м'ясо яловичини. Прокрутіть через м'ясорубку.
Додайте до м'яса 100 гр. відвареного дикого рису, 50гр. натертого на дрібній терці легкоплавкого сиру. У мене була голландська. Покласти подрібнений часник. Насипте туди ж 1ст. л солодкої меленої паприки, покладіть 1ст. ложку дижонської гірчиці, посоліть і поперчіть до смаку.
Добре вимісіть фарш, що вийшов, розділіть на 4 частини.
Зробіть плоскі котлетки завтовшки 1 см і діаметром такі, як наші булочки для гамбургерів.
Розжарте олію на сковороді і швидко обсмажте котлетки з двох сторін на сильному вогні, щоб усередині вони залишалися соковитими.
Після цього котлетки потрібно поставити в духовку, нагріту до 200 гр. на 10 хв.
Поки наші котлетки доходять у духовці, ми приготуємо овочі та зелень для гамбургерів. Зелень чисто вимити та висушити. Великий помідор, огірок та редьки помити і тонко нашаткувати.
Приготувати соус. Для цього потрібно змішати у чашці 1ст. л. соусу "Барбекю" або кетчупу, 1 ст. л. нежирного майонезу та 1 ч л. соусу песто. Булочки розрізати навпіл завширшки.
На нижню частину булочки покласти по листочку салату, зверху укласти огірок і редиску, розділити весь соус, що вийшов, і полити їм зверху. Покласти котлети, потім - шматочки помідорів і листочки салату.
Накрити зверху кришкою від булочки і можна подавати.
{13 }