Чатники з гарбуза з апельсином та лимоном

Кулінарний рецепт

Чатники з гарбуза з апельсином та лимоном

(9 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Гостренький соус з ароматом спецій, з доступних продуктів, посилить смак основної страви та подарує Вам нові смакові відчуття.

Для приготування рецепта чатники з гарбуза з апельсином та лимоном необхідні ці інгредієнти

Імбир	80 г
Апельсин	1 шт
Бадьян (або 0,5 ч. л. порошку)	1 шт
Гарбуз	300 г
Гвоздика	0,5 ч. л.
Кардамон	0,5 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Лимон	1 шт
Оцет	40 г
Перець червоний пекучий	0,25 шт
Сіль	1 шт
Хлібці	1 шт
Цукор коричневий	300 г

Покроковий рецепт приготування чатники з гарбуза з апельсином та лимоном з фото та порадами

Приготуємо необхідні продукти.
Для подачі я візьму хлібці гречані "Щедрі".
Гарбуз наріжемо кубиками.
Гострий перець з кінчика без насіння тонко наріжемо кружальцями.
Апельсин, лимон обдадимо окропом і наріжемо кружальцями. Імбир очистимо і теж наріжемо.
Приготуємо ємність, де подрібнюватимемо цитрусові.
Складемо все в ємність.
Подрібнити блендером лимон, апельсин, гострий перець, імбир.
У каструлю з товстим дном викладемо гарбуз.
У ступці подрібнити бадьян, так він більше віддасть свого аромату соусу, якщо є порошок, то використовуйте його.
Додамо до гарбуза всі спеції, цукор, подрібнені блендером фрукти з імбиром і перцем, оцет, трохи присолимо.
Перемішаємо все і поставимо масу гасити на повільний вогонь десь на 1 годину.
Маса потихеньку гаситься, не забуваємо помішувати її.
За рахунок порошку кориці соус набув темного кольору, можливо краще було б покласти паличку кориці, тоді колір був би золотистим. Врахуємо це на майбутнє. Аромат спецій витає кухнею.
І ось соус готовий. Дамо йому охолонути і знімаємо пробу.
Дуже смачно. Подаємо з куркою.

Скільки часу потрібно готувати страву чатники з гарбуза з апельсином та лимоном?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву чатники з гарбуза з апельсином та лимоном з рецепту?

Який смак у страви чатники з гарбуза з апельсином та лимоном?

Яке призначення у страви чатники з гарбуза з апельсином та лимоном, коли краще її готувати?

Теги	незвичайно свято соус

ПроСто кухня | Выпуск 99

Две сальсы из манго | Высший пилотаж

Джейми Оливер ночь перед Рождеством

ЧТО ТАКОЕ ЧАТНИ? Чатни из физалиса или томатилло 🍅 Tomatillo Chutney

Джем из груш с шоколадом. Пикантные груши. Джем из груш с грецкими орехами и изюмом

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував чатники з гарбуза з апельсином та лимоном

Написати коментар