Помідорні оладки з соусом із бринзи

• 

  Помідори опустити в окріп, потім обдати холодною водою і зняти шкірку. Після цього розрізати на кілька частин і скласти у чашу блендера (процесора, комбайна) і подрібнити.
  Помідорну масу перекласти в миску, вбити яйце. Поступово, частинами додати борошно, що самопіднімається стільки, щоб вийшло тісто по консистенції густої сметани.
  

• 

  Дрібно порубати зелень кропу і втрутити в тісто.
  Потім спекти оладки, викладаючи тісто столовою ложкою на сковороду, змащену олією.
  

• 

  Оладки готові.
  

• 

  Для соусу в чашу блендера викласти частину перцю чилі (орієнтуйтеся на свій смак) та бринзу. Влити 2 ст. ложки рослинної олії та 6 ст. ложок молока.
  Зверніть увагу! - В інгредієнтах я вказала 8 ст. л. молока, але все одразу виливати в блендер не треба. Молоко, що залишилося, додається при необхідності - залежить від бринзи і від бажаної густоти.
  Отже, всі закладені у блендер інгредієнти збити. Подивитися, чи влаштовує густота соусу. Якщо ні, додати ще молоко.
  

• 

  Масу, що вийшла, перекласти в мисочку. Додати в масу дрібно порубаний або пропущений через прес часник, нарізану дрібними кубиками частину перцю чилі, що залишилася, і зелень, яку слід попередньо дрібно нарізати.
  Добре все перемішати. Соус готовий.

• 

  Тепер помідорні оладки із соусом із бринзи можна подавати до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар