Чорничний кекс для голодного ковбою

• 

  Дуже цікаво вивчати та готувати страви іншої країни.
  Дізнаєшся особливості та смак іншого народу.
  І ось мені попався рецепт із американської газети початку минулого століття, Чорничний кекс із диким рисом або Синій кекс.

• 

  Почнемо з дикого рису, замочимо його на годину, а потім відваримо протягом години.

• 

  Вершкове масло розтираємо до білого з цукром і по одному вводимо яйця.
  

• 

  Борошно просіємо з розпушувачем і введемо в масляно-яєчну суміш.
  Викладемо в масу рис та заморожену (але заздалегідь швидко обмиту холодною водою) чорницю та сметану. Швидко вимішуємо.
  При введенні заморожених чорниць тісто не забарвлюється в синій колір, як при приготуванні зі свіжої.
  Але для американців ця синя випічка – одна з коханих.

• 

  Викладаємо в змащену форму і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 200*, 30 хвилин
  Можливо, час випічки буде й іншим, це залежить від розміру форми (у мене була невелика, з великою грейпфрутом)

• 

  Після випічки кекс остуджуємо і присипаємо цукровою пудрою.

• 

  Кекс вийшов смачний та корисний, сподіваюся, мене б оцінили ковбої!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар