Грибна закуска у лаваші

Гриби нарізати на кубики і обсмажити на вершковому маслі до золотистості. Коли випарується рідина, посолити і поперчити до смаку. Дати охолонути.
На харчову плівку викласти перший лист лаваша. Змастити його тонким шаром сметани та посипати подрібненим кропом. Накрити другим аркушем лаваша і злегка притиснути.
Другий лист лаваша змастити сметаною і поверх, рівномірно розподіляючи, викласти обсмажені гриби. Накрити третім листом лаваша, трохи притиснути.
Третій лист лаваша теж змастити сметаною. Посипати тертим сиром.
Підготовлені таким чином лаваші згорнути у рулет. Намагатися сильно не наживати, щоб лаваш не потріскався. Загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 2 години.
Потім дістати з холодильника, зняти харчову плівку та нарізати на порційні шматочки.