Сьомга в лимонному паніровці

Корисні якості сьомги переоцінити важко. У ній велика кількість мелатоніну, необхідного для омолодження клітин організму. Мелатонін також потрібний для забезпечення здорового сну.
Мікроелементи у складі цієї риби, знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Містяться в сьомзі і речовини, що покращують процеси функціонування головного мозку.
Натуральна сьомга, вирощена в природних умовах, багата на поліненасичені кислоти Омега-3, що знижують в організмі рівень холестерину, покращують роботу мозку, зміцнюють артерії та нерви.
Незамінна ця риба для людей, які страждають на хворобу Альцгеймера та ішемічну хворобу серця.
Високий вміст жирних кислот Омега-3 рятує і від сонячних опіків, покращуючи загальний стан шкіри. Шкірний баланс кислот Омега-3 і Омега-6 стає збалансованим, що забезпечує здатність шкіри протистояти небезпечному сонячному випромінюванню.
Ось чому риба жирних сортів, до яких належить сьомга, необхідна людям, змушеним тривалий час перебувати на сонці.
Калорійність сьомги 140,4 кілокалорії. Жирні кислоти омега-3, що містяться в сьомзі, відповідальні за рівень гормону лептину, що регулює швидкість обміну речовин і допомагає зігнати зайві жирові відкладення.
Вміст жиру в сьомзі велике, але, незважаючи на це, корисно її включати в дієти. Адже достатньо до 70 г сьомги (одного шматочка) на тиждень, щоб забезпечити належну кількість мікроелементів організму.
Ще хочу зупинитися на такій спеції, як карі.
У суміші каррі містяться різноманітні спеції, що мають різноманітні корисні властивості. Разом вони створюють потужний комплекс корисних дій, що дозволяє вважати суміш каррі цінною і навіть необхідною приправою, особливо в умовах сучасних шкідливих впливів міського середовища. Один із головних компонентів будь-якої суміші каррі – куркума містить речовину куркумін, яку сучасні дослідники онкологічних захворювань зараховують до групи речовин, здатних запобігати раку і навіть сприяти його лікуванню. Фенугрек застосовують у фармацевтичній промисловості виготовлення бактерицидних пластирів. Він має протизапальні та відхаркувальні властивості. Коріандр збуджує апетит, стимулює травлення, нормалізує виділення жовчі, допомагає при метеоризмі та застосовується як відхаркувальний засіб. Інші речовини: часник, імбир, гвоздика, перець та інші спеції мають не менш корисні властивості та лікувальні ефекти.