Паста з куркою та перцевим соусом

• 

  Насамперед нам необхідно запекти перці в духовці. Я поставила форму з ними на 200 градусів на півгодини до потемніння шкірки. Після духовки складаю перці в контейнер, закриваю і залишаю хвилин на 10 - так шкірка краще відходить.

• 

  Знімаємо шкірку з перців, довільно ріжемо їх і за допомогою блендера перетворюємо на пюре. Відставляємо убік.

• 

  Курку нарізаємо довільно на середні шматочки.

• 

  На оливковій олії обсмажуємо курку приблизно 5-7 хвилин, солимо, перчимо. Після додаємо подрібнений часник і смажимо ще 1-2 хвилини.

• 

  Головне в цій страві - соус! У сковороді до курки викладаємо пюре з перцю та вливаємо вершки, додаємо пластівці перцю чилі. На середньому вогні доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь.

• 

  Після закипання додаємо натертий сир і добре перемішуємо, щоб він розплавився. Залишаємо соус на повільному вогні приблизно на 10 хвилин.

• 

  Поки готувався соус, я відварила спагетті до стану аль-денте, після чого виклала їх у сковороду і гасила до готовності ще 3-4 хвилини разом із рештою інгредієнтів.
  

• 

  Приємного вам апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар