Кулінарний рецепт

Лазання м'ясна "Привіт із Чикаго"

(10 коментарів)

Кухар
Наташа Нестеренко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Лазанья - італійське блюдо, але готують його у Італії, а й у світі. Ось і цей рецепт прийшов до мене з Чикаго. І одразу підкорив мене своєю простотою, а потім і смаком. І ще одна важлива деталь у тому, що в цьому рецепті не треба попередньо відварювати листи лазаньї. Переглянувши рецепти цієї страви на "Кухарі", я переконалася що скільки господинь, стільки і варіантів приготування лазаньї. Пропоную познайомитися з ще одним.

Для приготування рецепта лазання м'ясна "привіт із чикаго" необхідні ці інгредієнти

Вода (холодна)	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Лазання	12 шт
Моцарелла	2 1/2 скл.
Пармезан	1/2 скл.
Рікотта	425 г
Соус	725 г
Спеції	1 шт
Фарш м'ясний	450 г

Покроковий рецепт приготування лазання м'ясна "привіт із чикаго" з фото та порадами

Необхідні продукти.
У фарш додати сіль і перець за смаком, і обсмажити (без олії) хвилин 10.
Потім в підсмажений фарш додати томатний соус та склянку води.
Все добре перемішати.
В окремому посуді змішати весь сир рікотту, 1/2 склянки моцарелли та 1/4 склянки пармезану. Окремо збити яйце і додати|добавляти| в сирну суміш, все добре перемішати.
На дно форми (я використовувала форму 22,5х32,5 см) вилити трохи томатно-м'ясного соусу так, щоб дно було ним покрите. Зверху викласти листи лазаньї, потім 1/3 частину яєчно-сирної маси. Знову повторити:
томатно-м'ясний соус,
листи лазаньї,
яєчно-сирна маса, і востаннє:
томатно-м'ясний соус,
листи лазаньї,
яєчно-сирна маса .
Змішати залишки сиру: 1/2 склянки моцарелли та 1/4 склянки пармезану. Посипати верхній шар лазаньї цією сумішшю.
Накрити фольгою і запікати в духовці при температурі 180*C або 350*F 45 хвилин, потім фольгу зняти і продовжити запікати ще 15 хвилин.
Смачно, ситно, і зовсім нескладно!