Капустяні рулетики "Лже-голубці"

• 

  Відразу зазначу, що кількість продуктів даю "на око". Для початку підготуємо капустяне листя. Для цього я проварила головку капусти 7 хвилин, а потім акуратно зняла розм'якшені верхні листи і обрізала товсті місця. Забігаючи наперед, скажу, що з одного курячого філе у мене вийшло 9 рулетиків, відповідно, я й рекомендую таку пропорцію.

• 

  Куряче філе ріжемо тонкими пластинами поперек волокон, злегка відбиваємо молотком, солимо і перчимо до смаку.

• 

  На капустяний лист викладаємо куряче філе...
  

• 

  і загортаємо рулетиком, на зразок голубця (звідси і назва) :)
  

• 

  Тут мені здалося, що так просто - нецікаво, і я вирішила урізноманітнити начинку. Тому пропоную ще три варіанти начинки, але політ вашої фантазії не обмежений. Перший варіант: на капустяний лист викладаємо куряче філе, з одного боку викладаємо приблизно столову ложку консервованого горошку і формуємо рулетик, як у першому випадку.
  

• 

  Другий варіант – замість горошку укладаємо часточку помідора та посипаємо трохи базиліком.

• 

  І третій варіант – з болгарським перцем.

• 

  Приготуємо кляр із яйця, борошна, води та трохи солі. По консистенції кляр має бути схожим тісто для налистників.

• 

  Занурюємо в кляр кожен рулетик і обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору. Це займає буквально 1-2 хвилини з кожного боку.

• 

  Обсмажені рулетики укладаємо в вогнетривку форму або каструлю і заливаємо злегка підсоленими вершками (вершків у мене в холодильнику не виявилося, тому я розвела сметану невеликою кількістю води).

• 

  І в цей момент на кухню до мене прийшов чоловік з черговим питанням: "А що їсти будемо? Я голодний!" Процес довелося прискорити, і замість запікання в духовці скористатися мікрохвильовою піччю.
  Отже, накриваємо форму кришкою і ставимо в мікрохвильову піч на максимальну потужність (у мене 800) на 10 хвилин. Потім дістаємо, знімаємо кришку, посипаємо тертим сиром ще на 5 хвилин під гриль.

• 

  Страва готова, як тільки сир розплавився і утворив апетитну скоринку.
  

• 

  Викладаємо наші рулетики на блюдо, посипаємо зеленню і приступаємо до дегустації.

• 

  Чоловікові, як і доньці, дуже сподобався такий варіант рулетів. Чоловік, будучи не любителем вареної/тушкованої капусти, навіть попросив надалі замінити голубці саме на такі рулети.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар