Кулінарний рецепт

Кисіль з ревеню

(31 коментарів)

Кухар
Олег Зінченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Коли починається сезон ревеню, іноді просто не знаєш, куди його прилаштувати... Витрачати цукор, щоб зварити варення мені особисто на ревінь просто шкода. Але не в моїх правилах не використовувати все, що росте на городі з максимум користю.. Кисіль в цьому випадку саме те, що треба! Можна додати при варінні мінімум цукру, просто чудово пити замість лимонаду. Або дитина навідріз відмовляється їсти кашу, залийте її киселем, може така страва більше до смаку вашому малюку...

Почистити ревінь та нарізати його на шматочки. Залити холодною водою і варити знявши піну приблизно 40 хвилин на середньому вогні. Коли ревінь розвариться додати розведений у невеликій кількості холодної води крохмаль. Додавати крохмаль треба помішуючи наш кисіль, наприклад віночком, щоб не утворилося грудок. Як тільки наш кисіль загуснув, вимикайте плиту. Я беру приблизно 3 столові ложки не 1 літр рідини. Хоча якщо чесно майже завжди кладу на око. Коли була зовсім молодою мене дуже дратувало, коли досвідчені господині говорили: - Поклади на око! ТОМУ СВІЙ ПЕРШИЙ КИСІЛЬ ЗГАДАТИ НЕ ХОЧУ!!! Цукор теж кожен зазвичай кладе до смаку. Хоча якщо пити кисіль охолоним краще, щоб було не солодко. На картинці до рецепту кашка з кукурудзяної манки залита киселем.. Дуже смачно до речі.. Приємного апетиту!!

Для приготування рецепта кисіль з ревеню необхідні ці інгредієнти

Вода (Залежно від того, скільки киселя хочемо приготувати.)	1 шт
Крохмаль	1 шт
Ревень	10 шт
Цукор	1 шт