Кулінарний рецепт

Молочний напій, схожий на кумис

(104 коментарів)

Кухар
Андрій Сайчук

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Рецепт взятий із книги напої. Розумію, що зі справжнім кумисом його практично нічого не пов'язує, але напій вийшов дуже цікавим, пінним, шипучим, освіжаючим. У спеку те, що треба. Тішить простота приготування.

Для приготування рецепта молочний напій, схожий на кумис необхідні ці інгредієнти

Дріжджі	4 г
Молоко	1,2 л
Цукор	13 г

Покроковий рецепт приготування молочний напій, схожий на кумис з фото та порадами

У молоко покласти сухі дріжджі та цукор. Розлити у пляшки, закупорити як шампанське. Я пішла спрощеним шляхом: налила молоко у пластикову пляшку з-під соку і туди додала дріжджі та цукор, збовтала вміст. Поставити в холодильник на один, два чи три дні.
Я розкрила пляшку через добу, напій був готовий. Наступного разу закриватиму в трьох пляшках по 0,5 літра. Я спеціально брала молоко короткого терміну зберігання, але молоко після бродіння не згорнулося і консистенція залишилася однорідною молочною. Слід врахувати, що напій сильно піниться, тому слід відкривати дуже обережно. Планувала наступного дня приготувати окрошку на цьому напої, та не вийшло - все випила.:-X