Помідорні кільця

Я взагалі-то не шеф-кухар, але зізнаюся, що завжди
Несподіваного гостя у моєму будинку чекає їжа.
Або якщо до супермаркету я з роботи не зайду,
Все одно, на вечерю буде чим порадувати родину.
Ось воно моє спасіння! Моя гордість! Мій запас! -
Ряди баночок на полицях дуже радують моє око.
Помідори з кропом, чудовий сливовий компот,
Асорті - морква, цибуля, перчик ... Банк - аж на цілий рік!
Ось уже років десять поспіль я шліфую майстерність –
Воно бабусею чоловіка було мені передано:
Як в умовах домашніх консервувати продукти,
Зберігати дари природи – овочі, гриби та фрукти.
Її старе закочення також вірно служить мені,
Ніколи не підводила - я задоволена їй цілком.
А ще мені від бабусі перейшов її рецепт –
Дуже скромний, без вишукувань, але його смачнішого немає!
Для літрової банки потрібен чорний перець - три горошки,
часнику - дві великі часточки і кропчика трохи.
Акуратно помідори на кільця розрізаємо,
І зі свіженьким кропом ними банку заповнюємо.
Далі робимо заливку… Покласти на літр води
Дві столові ложки цукру, ложку солі ми повинні.
Ми гарячою заливкою помідори заливаємо
І рослинної олії ложку відразу додаємо.
Оцет - сімдесят відсотків - дуже швиденько беремо,
І трохи, півчайної ложки, відразу прямо в банку льєм.
Металевою кришкою швидко банку накриваємо,
А потім пастеризуємо та закаткою закриваємо.
Ось і все – до охолодження ставимо банку догори дном,
І взимку від захоплення все підстрибнуть за столом.
Як люблю про заготівлі я рецепти дізнаватися,
Фантазувати, творити, і коханих дивувати!
(пастеризується 10 хвилин)