Кулінарний рецепт

Кекс "Золоте кільце"

(103 коментарів)

Кухар
Євгенія Кононенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рецепт із журналу "Люблю готувати". Приголомшливий кекс, ніжний, розсипчастий, з мигдалем, шоколадом та ніжним лимонним ароматом!

Для приготування рецепта кекс "золоте кільце" необхідні ці інгредієнти

Жовтки відокремлюємо від білків. Збиваємо цукор (змішуємо звичайний та ванільний) та жовтки. Потім потроху додаємо олію (кімнатної температури), борошно, соду (погашену лимонним соком).
Подрібнюємо шоколад та мигдаль.
Одну шоколадку я подрібнила в крихту, а другу порубала ножем.
Ананас (або інші сухофрукти) нарізаємо шматочками.
Додаємо горіхи, шоколад, ананаси в тісто, перемішуємо.
Білки (обов'язково добре охолоджені) збиваємо у міцну піну.
Додаємо білки в тісто, акуратно перемішуємо і викладаємо у форму, змащену олією (можна ще трохи присипати манною крупою). Форму заповнюємо на 2/3 висоти, не більше: тісто підніметься.
Випікаємо при 180 град. Готовність визначаємо дерев'яною паличкою.
Готовий кекс посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!