Кулінарний рецепт

Великодні кекси

(6 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

У кожній оселі напередодні Великодня печуть великодню випічку. А потім йдуть у храм висвітлювати. Сьогодні я хочу спекти великодні кекси у силіконових формах. Ними дуже зручно пригощати гостей, дітей і вони красиво стежать за святковим столом.

1. Збиваємо в піну два цілих яйця + один жовток, додаючи до яєць поступово цукор, а 1 білок залишаємо для приготування глазурі.
2. До збитих яєць додаємо розм'якшене вершкове масло і сметану і все добре збиваємо поступово, не перестаючи збивати, вводимо молоко. Потім додаємо борошно, ванілін, лимонну цедру, розпушувач і перемішуємо.
3. До готового тіста додаємо родзинки і все добре перемішуємо. Змащуємо силіконові форми олією і наповнюємо тестом трохи більше половини. І ставимо у розігріту духовку до 180 гр. на 20 – 30 хвилин. (залежно від духовки)
4. Поки кекси випікаються ми робимо глазур. Збиваємо білок у пишну піну поступово додаючи цукор.
5. Покриваємо кекси зверху глазур'ю та прикрашаємо за бажанням.
Кекси готові!

Для приготування рецепта великодні кекси необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	100 мл
Родзинки	50 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	100 г
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	100 г