Кекс "Різдвяний" у сметанній заливці

• 

  У миску додати м'яке вершкове масло (180 гр.) і цукор (170 гр.)

• 

  Збити масло|мастило| світлої пишної маси. Потім по одному, не перестаючи збивати, додати яйця (4 шт.)

• 

  Далі додати розпушувач (10 гр.), Сіль (1/2 ч. ложки), додати ромову есенцію (7 кап.). За бажанням замість ромової есенції можна додати ванільну есенцію.

• 

  Далі додати загальну кількість борошна, що просіює (260 гр.). Замісити рідке тісто.
  

• 

  Як наповнювач були використані в'ялені: вишня, кумкват, ківі та обсмажений мигдаль. Кількість кожен відрегулює на свій смак.

• 

  В'ялені сухофрукти, якщо вони великі, можна нарізати шматочками, мигдаль відповідно нарізати навпіл.

• 

  Додати в'ялені сухофрукти в рідке тісто. Тісто ще раз добре вимішати та залишити хвилин на 5-10.

• 

  Форму вистелити пергаментом як показано на фото. Надалі буде легко зробити виїмку готового кексу.

• 

  У форму для випікання додати підготовлене для випікання тісто, розрівняти лопаткою. Форму відправити в розігріту до 160-170С духову шафу. Випікати протягом 55-60 хв. Хочу звернути увагу, що духовки у всіх різні і кожен орієнтується на можливості своєї духовки. У моїй духовці знадобилося близько 1-ї години. Готовність перевірити на суху скіпку. Далі кекс остудити до теплого стану.

• 

  Поки остигає кекс, можна приступити до приготування заливки. Сметану (170 г) додати в миску, далі додати цукрову пудру. Насолоду заливки відрегулювати на свій смак.

• 

  Заливання розмішати до повного розчинення цукрової пудри.
  

• 

  При покритті заливкою кексу, він має бути трохи теплим.

• 

  Покрити кекс сметанною заливкою. Далі помістити кекс ще в теплу духовку і дати постояти там 10-15 хв.

• 

  Ось так виглядатиме ваш кекс у готовому вигляді. Далі можна нарізати на порційні шматочки.
  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар