Кулінарний рецепт

Триколірний рисовий торт

(44 коментарів)

Кухар
Наташа Гуренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ідеальна страва для неквапливого обіду або легкої вечері з келихом вина. Дуже корисний шпинат не відчувається в ньому, а просто надає кольору та приємного смаку. Таюча моцарелла просочує рис ніжним смаком, а помідори дають просто вибух свіжості.

Дістати із форми та подавати гарячим.

Для приготування рецепта триколірний рисовий торт необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	25 г
Горіх мускатний	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Масло оливкове	1 шт
Моцарелла	200 г
Пармезан	4 ст. л.
Помідори чері	200 г
Рис	250 г
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	30 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт
Шпинат	500 г

Покроковий рецепт приготування триколірний рисовий торт з фото та порадами

Інгредієнти.
1.Круглу роз'ємну форму діаметром 25 см щедро змастити вершковим маслом і посипати паніровкою.
2. Відірвати живці від листя шпинату, самі листя добре промити і, не висушуючи, покласти в глибоку сковороду. Готувати на середньому вогні, щоб шпинат обм'як і значно зменшився в обсязі. Викласти готовий шпинат у сито, щоб стекла рідина. Не віджимати, листя має бути цілісним.
3.Яйця збити, додати до них готовий, трохи остиглий шпинат, тертий мускатний горіх, сіль і перець за смаком.
4. Рис відварити у киплячій воді 10 хвилин. Зайву воду злити.
5. Розігріти вершкове та оливкову олію в сковороді і обсмажити порізану дрібними кубиками цибулю до золотистого кольору.
6. Змішати рис з яєчно-шпинатною сумішшю, порізаною на кубики моцарелою, пармезаном та помідорами-чері.
7.Викласти суміш у підготовлену форму і розрівняти поверхню. Готувати в духовці, розігрітій до 200С 30 хвилин, щоб торт став пружним, а його золотистою поверхнею.