Кулінарний рецепт

Повидло яблучне

Name: Повидло яблучне
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 300 мл; Цукор 4 кг; Яблуко 5 кг

(33 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Підійде для начинки пирогів, млинців, оладок і просто намазати на булку до чаю.

Для приготування рецепта повидло яблучне необхідні ці інгредієнти

Вода	300 мл
Цукор	4 кг
Яблуко	5 кг

Покроковий рецепт приготування повидло яблучне з фото та порадами

Вимиті яблука нарізаємо часточками, алюмінієву каструлю (20 літрів), наливаємо трохи води, закриваємо кришкою, ставимо на вогонь, варимо хвилин 10-15 після закипання. Коли ваші яблука розм'якшилися, подрібнюємо їх ручним блендером до стану пюре.
Додаємо до яблучного пюре цукор і помішуючи варимо до розчинення цукру.
Варимо на повільному вогні, часто помішуючи до тих пір, поки повидло не почне густіти і ставати прозорим, бурштинового кольору (хвилин 40 після закипання). Повидло плюється будьте обережніше, при помішуванні прикривайтеся кришкою.
У цей час готуйте чисті сухі баночки із сухими кришками. Я промиваю все оцтовою водою і сушу на чистому вафельному рушнику.
Укупоруємо повидло киплячим, наливаємо під саму кришечку і прибираємо в темне місце для зберігання.
Ароматне, бурштинового кольору... обов'язково ще зварю...