Кулінарний рецепт

Одеські руїни

Name: Одеські руїни
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Борошно пшеничне 175 г; Ванільна есенція 1 ч. л.; Вершки 250 г; Какао-порошок 25 г; Куряче яйце 3 шт; Лимон 1 шт; Маргарін 175 г; Мед 80 г; Молоко 3 ст. л.; Олія шоколадна 100 г; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Цукор 75 г; Цукрова пудра 100 г

(15 коментарів)

Кухар
Євгеній Шлеменко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Смачний тортик, який підійде як кожного дня, так і на свято!

Для приготування рецепта одеські руїни необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	175 г
Ванільна есенція	1 ч. л.
Вершки	250 г
Какао-порошок	25 г
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Маргарін	175 г
Мед	80 г
Молоко	3 ст. л.
Олія шоколадна	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	75 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування одеські руїни з фото та порадами

Підготуйте всі продукти для тесту: борошно, яйця (білки відокремте від жовтків), цукор, мед, молоко, маргарин, розпушувач, половинка лимона, какао.
Збити розм'якшений маргарин та цукор з 60 мл (3 ст. л.) меду.
Потім додати жовтки.
Потім додати борошно і молоко, щоб тісто було рідким (приблизно половину).
Поділити суміш навпіл і додати какао в половину тесту. Додати в іншу половину терту лимонну цедру.
Збити білки і поділити між мисками тіста.
У форму наливати тісто по черзі і потім розсунути тісто трохи в середині. Запікати при 180 гр протягом приблизно 20 хвилин, до готовності. Перевірити на готовність, проткнувши паличкою.
Нагріти мед, що залишився з молоком, що залишилося, і залити сумішшю торт, проткнувши кілька разів паличкою. Залишити на 5 хвилин, потім перевернути і дати охолонути.
Розрізати торт горизонтально на 2 коржі.
Вершки змішати з цукровою пудрою та ванільною есенцією. Змастити кремом нижній корж.
Шоколадне масло розм'якшити та за допомогою ножа розподілити по поверхні торта. Прикрашати за бажанням.
Приємного апетиту!