Кулінарний рецепт

Сливовий торт із виноградом

(50 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Одне можу сказати, що цей ароматний торт можна робити із різними фруктами.

Для приготування рецепта сливовий торт із виноградом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Ванільний цукор	1 пач.
Вершки	1 шт
Вершкове масло	150 г
Виноград (б / кісточок)	300 г
Желатин	10 г
Загущувач для вершків	1 пач.
Какао-порошок	1 ст. л.
Крохмаль картопляний	50 г
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	1 шт
Слива	1 шт
Цукор	175 г

Покроковий рецепт приготування сливовий торт із виноградом з фото та порадами

Відокремити білки від жовтків. Збити білки з|із| 50 г цукру в безе.
Масло збити, додати 100 г цукрового піску, розчинити в ньому цукор, додати жовтки, маса буде схожа на крем. Потім додати борошно та крохмаль. Перемішати.
В кінці вводимо збиті білки (безе). Добре перемішати.
Половину тіста викласти у кондитерський мішечок. А в другу половину додати какао та молоко, перемішати та перекласти в інший мішечок.
У мене великий мішечок в одному екземплярі. Я виклала спочатку білий шар, потім - коричневий на змащену олією форму. Кладемо випікати в розігріту духовку до 200 на 30 хв. (залежить від Вашої духовки).
Крем. У чашку кладемо цукровий пісок, ванільний цукор, закріплювач для вершків, наливаємо вершки, збиваємо.
Крем готовий. У зв'язку з тим, що форма у мене в діаметрі близько 30 см, я випікала 2 коржі. У кого менше, то корж ділимо на 2 частини.
Обмазати корж кремом, зверху розкласти на 2 частини порізаний виноград,
Другий корж обмазати кремом і покласти на виноград і знову зверху обмазати кремом. Боки обсипати мигдальними листочками (сьогодні НЕ моя імпровізація).
Зі сливи зробила трояндочки. Кому як можете просто викласти зверху віялом.
Желе, зараз такі є у продажу, класти в гарячу воду і готовий желатин. У кого немає, як зазвичай замочити желатин.
Спочатку в безбарвному желатині обмазала квіточки, потім додала зелений колір і накрила весь торт.
Ось так торт виглядає у розрізі. Шматок випробувала - приємний на смак, ще день просочиться, буде смачніше.
[img]http://s61i174/0808/e8/6cf12477aa50.jpg[/img]