Кулінарний рецепт

Суп з машем та локшиною

Name: Суп з машем та локшиною
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Вода 3 л; Картопля 2 шт; Коріандр 0,5-1 ч. л.; Куркума 0,5-1 ч. л.; Локшина 1 шт; М'ясо 500 г; Масло рослинне 3 ст. л.; Маш 1 скл.; Морква 1 шт; Петрушка 1 пуч.; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт

(45 коментарів)

Кухар
Олексій Борзенка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Маш Угра – і що таке Маш Угра?! А Маш Угра - це всього лише узбецький суп з машем і локшиною. Вичитала я цей рецепт у своїй старій книжці з корисними порадами та стравами узбецької кухні, вид-во 1979 року. Моїм сподобався суп і, найголовніше, готується швидко.

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4743

Для приготування рецепта суп з машем та локшиною необхідні ці інгредієнти

Вода (приблизно)	3 л
Картопля	2 шт
Коріандр	0,5-1 ч. л.
Куркума	0,5-1 ч. л.
Локшина	1 шт
М'ясо	500 г
Масло рослинне	3 ст. л.
Маш	1 скл.
Морква	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування суп з машем та локшиною з фото та порадами

Дрібно ріжемо м'ясо.
Цибуля – півкільцями.
Морква – соломкою.
Картопля - кубиками.
Маш.
Домашня локшина.
Сильно розігріти олію, обсмажити спочатку цибулю, потім дрібно нарізане м'ясо.
Покласти картоплю, нарізану кубиками, і моркву, нашатковану соломкою. Все це ще раз пересмажити.
Потім налити гарячої кип'яченої води та всипати перебраний промитий маш. Продовжувати варити на слабкому вогні. Як тільки машина звариться, посолити, поперчити, заправити спеціями.
Додати дрібно нарізану локшину, зелень, варити до готовності локшини.
Як бачите, готується дуже швидко. Спеції сюди підуть будь-які, все, що Вам подобається. Дуже добре буде, якщо додасте кінзу, у мене її в цей момент не було, поклала петрушку.