Кулінарний рецепт

Яєчний соус для курки

(43 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Соуси. Вони роблять просту страву вишуканою, надають пікантності, ароматності. В основу соусу входить майонез, який легко, за бажанням, можна замінити сметаною, йогуртом або оливковою олією. Бонусом ще пропоную два соуси. Ми навіть не могли визначитися на якомусь одному. Запевняю вас всі вони дуже смачні і дуже підходять до курки.

Соуси приготовлені для "Куриці з картоплею в духовці"
/161016/

Для приготування рецепта яєчний соус для курки необхідні ці інгредієнти

Ананас (кільця)	5 шт
Гірчиця	2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	100 \| 150 г
Огірок маринований	60 г
Оцет	3 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець чилі	за смаком
Петрушка	4 гілоч.
Помідор	130 г
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Суміш перців	0,5 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування яєчний соус для курки з фото та порадами

Для яєчного соусу: до домашнього майонезу додати – яйця натерті на середній тертці, зелень та гострий перець – дрібно нарізані, гірчицю, давлений часник, перемішати.
Смак соусу ніжний і водночас відчувається смак гостроти гірчиці. Дуже смачно.
Ну і ще два соуси бонусом. Для ананасового соусу: до майонезу додати дрібно нарізаний ананас і болгарський перець. Додати сік лимона та суміш перців, перемішати.
Соус вийшов пікантним, чується смак ананаса та перцю, поєднання відмінне.
Для овочевого соусу: в миску додати майонез. Помідори ошпарити, зняти шкірку, дрібно нарізати ножем, віджати рідину, додати до майонезу. Туди ж додати дрібно нарізаний маринований огірок, віджатий від соку, давлений часник, дрібно нарізану петрушку, гострий перець, перемішати
Соус вийшов овочевий, зі смаком помідора та огірка, з легким смаком часнику та гострого перцю. Все разом вийшло дуже смачно.
Який соус вибирати вам, вирішуйте самі. Рекомендую усі три. Вони не складні у приготуванні та всі продукти завжди під рукою. Якщо замінюватимете майонез на сметану або йогурт, додавайте більше кислоти та гірчиці. Спільним все на свій смак. Вдалою вам дегустації.