Кулінарний рецепт

Вершковий хлібний пудинг

(33 коментарів)

Кухар
Любов Деркач

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Цей варіант випічки можна зробити будь-якої миті, адже в будинку завжди є хліб... А якщо він уже не свіжий і ви задумалися куди його застосувати, то зробіть вершковий хлібний пудинг і Ви не тільки не пошкодуєте, але і здивуйте своїх близьких смачною ніжною стравою! Я давно думаю про цей цікавий і простий рецепт від Гордона Рамзі, але все якось не залишалося у мене стільки хліба, а тут закуповувалась у супермаркеті, а вони на честь свого ювілею роздавали в подарунок слойки з маком і я нарешті приготувала. Вийшло ТОВ дуже ніжно і смачно, а головне швидко! Дуже раджу вам, дорогі кухарі, взяти собі на замітку цей пудинг!

Рецепт: Сливочный хлебный пудинг food synergy - foodsyn.com

Змащуємо гарячий пудинг абрикосовим джемом, що залишився, посипаємо тертим шоколадом і подаємо!

Пудінг виходить дуже ніжним, вершковим, але з вираженим коричневим смаком! Дуже смачно!

Для приготування рецепта вершковий хлібний пудинг необхідні ці інгредієнти

Ваніль (стручок)	1 шт
Вершки	100 мл
Вершкове масло	50 г
Джем абрикосовий	5 ст. л.
Кориця	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	300 мл
Родзинки	35 г
Хліб	4 шт
Цукор коричневий	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вершковий хлібний пудинг з фото та порадами

Шарики нарізаємо скибочками, шириною 1см., змащуємо з одного боку розм'якшеним вершковим маслом і складаємо у велику миску.
Форму для випічки (у мене керамічна товстостінна) змащуємо вершковим маслом, посипаємо 1ст. л. кориці та 2ст. л. цукру. На дно висипаємо всі родзинки. Джем розтоплюємо, щоб він був рідкий і виливаємо на дно форми, залишивши трохи для глазурування готового пудингу.
Віночком або міксером збиваємо молоко, вершки, яйця, зернятка ванілі і корицю, що залишилася. Половиною суміші, що вийшла, заливаємо наші нарізані шарування.
Коли шари трохи намокнуть, укладаємо шматочки внахлест у форму для запікання. Заливаємо молочно-яєчною сумішшю, що залишилася, зверху посипаємо цукром, що залишився.
Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.