Ніжний вишневий пиріг з мигдальним топінгом

• 

  Вишню засипати 60 г цукру, додати корицю, поставити на вогонь і варити 3-4 хв. Розвести крохмаль 6 г на 2 ст. л. холодної води та влити у вишню, варити ще 2-3 хв. до загусання крохмалю. Остудити. Корицю видалити.

• 

  Тісто: Збити 150 г м'якого вершкового масла із 100 г цукру. Не перестаючи збивати, запровадити по одному яйця. Додати цедру та ваніль, перемішати.

• 

  Додати борошно (130 г), просіяне з розпушувачем, і 30 г крохмалю. Тісто виходить як густий крем.

• 

  Розітріть натертий на тертці марципан (посилання на рецепт дивіться нижче) і перетріть його руками з 4 г борошна та 4 г крохмалю.

• 

  Вистелити тісто на лист 22х24 см застелений пекарським папером. Обов'язково залиште довгими краї паперу – завдяки їм ви легко звільните готовий пиріг із форми. Зверху на тісто помістіть вишню, що охолола, і посипте марципановою крихтою.

• 

  Випікати в прогрітій до 170" З духовці 30 хвилин. Орієнтуйтеся на вашу духовку!

• 

  Топінг: В НВЧ або на плиті нагрійте 60 г цукру, 30 г олії, 60 г мигдальних пелюстків (або крупно рубаного мигдалю) і молоко.Добре розмішайте. помістіть в духовку ще хвилин на 10, давши йому зарум'янитися. 15}

• 

  Нарізати пиріг на 15 порцій

• 

  Частуйте!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар