Кулінарний рецепт

Пироги з різними начинками

(24 коментарів)

Кухар
Катерина Дубинська

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пироги це щось середнє між пиріжками та пирогом. Пропоную Вам пироги із дуже смачною начинкою. Капуста з фаршем і картопля з фаршем. Смачні пироги нікого не залишать байдужими, з'їдаються дуже швидко як у гарячому, так і холодному вигляді. Особливо на свіжому повітрі)))

Для приготування рецепта пироги з різними начинками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Капуста білокочанна	1 виделок
Картопля	0.5 кг
Кефір	1,5 скл.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Маргарін	200 г
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сода гашена оцтом	0.5 ч. л.
Томатна паста	1 ст. л.
Фарш м'ясний	600 г
Цибуля ріпчаста	6 шт
Цукор	1,5 ст. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пироги з різними начинками з фото та порадами

Збиваємо 2 яйця з цукром та сіллю.
Додаємо розтоплений маргарин, кефір, соду гашену оцтом і замішуємо тісто. Накрити тісто рушником.
Поки тісто відпочиває, займемося начинкою.
Шинкуємо капусту.
У глибоку ємність наливаємо масло, обсмажуємо фарш яловичий (десь 400 г, можна трохи більше), солимо, перчимо.
Потім додати дрібно нарізану цибулю (пару цибулин) і обсмажуємо до готовності.
Покласти в готовий фарш ложку томатної пасти та викладаємо капусту (посолити між шарами), можна налити трохи води.
Накрити кришкою та тушкувати, періодично помішуючи, десь 25-30 хвилин.
Готову капусту остудити та злити рідину.
Начинка №2.
Режим картоплі, цибуля кубиками.
Додаємо фарш, що залишився, солимо, перчимо і все добре перемішуємо.
Розкотити коржик діаметром десь 20см.
Кладемо начинку десь 4 ст. л
І ліпимо пироги.
З капустою я крою роблю квадратними, а з картоплею просто як пиріжок.
(щоб можна було їх відрізняти)
З картоплею та фаршем.
На лист листя пергаментний папір, змастити шматочком вершкового масла. І укладаємо пироги.
Пиріг змастити яйцем.
Випікаємо у розігрітій духовці 180 градусів до золотистого кольору.
(У всіх духовки різні, у мене пеклися близько години.)
Приємного апетиту!-)