Баранські голяшки "Джаміля" від Сталіка Ханкішієва

• 

  Підготувати всі продукти, почистити, голяшки помити та обсушити рушником. Айва у мене була маленька, тому я ще додала пару кислих яблук, вийшло також смачно. Бульйон можна взяти будь-який, так було вказано в рецепті, але я зварила овочевий, з цибулею, морквою та петрушкою.

• 

  Моркву порізати великим кубиком і відправити до казану з розігрітим маслом. Обсмажити до золотистого кольору і додати цукор та зіру.

• 

  Потім викладаємо наші голяшки на моркву, солимо, додаємо спеції та часник.

• 

  Наливаємо бульйон і накриваємо кришкою. Ставимо на повільний вогонь, на 1.5-2 години, поки м'ясо не почне відходити від кістки.

• 

  Потім вимкнути вогонь і включити духовку 220С. Айву нарізати часточками і збризкати соком лимона. Відправимо запікати на пів годинки в духовку.

• 

  Викладаємо на велику страву, разом із морквою та айвою. Часник на той час повністю розчинився і перетворився на соус. Вийшло дуже смачно! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар