Кулінарний рецепт

Баранські реберця з овочами

(26 коментарів)

Кухар
Валентина Подоляк

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Нескладна і дуже смачна і поживна страва!

Для приготування рецепта баранські реберця з овочами необхідні ці інгредієнти

Баклажан (середнього розміру)	3 шт
Зелена цибуля	1 шт
Картопля	5 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Морква	1 шт
Перець зелений	4 шт
Ребра	500 г
Спеції	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Спочатку готуємо ребра, а саме миємо, підрізаємо м'ясо з кістки та маринуємо. Трава, сіль, оливкова олія – перемішали і в холодильник на пару годин.
Обсмажуємо ребра, вже такий запах... м-м-м, хочеться забути про все, але треба готувати.
Так, забув, готуємо овочі,
тобто миємо і нарізаємо все дрібно, баклажани - кружками , перець – на 4 частини, картопля – кубиками.
Обсмажені реберця – в посуд для запікання.
Обсмажуємо часник і всю цибулю.
Перчик та баклажани – на сковороді гриль (не принципово).
Морква...
Все засипаємо в посудину до ребер. У цей момент я зазвичай роблю собі 250-300 гр. джина з тоніком )))
В останній момент інтуїтивно додаю 2 помідори (нарізані на 4 частини).
У духовку на 220 *, поки не піде процес, потім на 160 *, і через 70-80 хв. все готово!
Приємного апетиту!