Печиво з апельсиновим мармеладом

• 

  Готуємо бісквітне тісто. Збиваємо яйце до тих пір, поки вони не збільшаться в об'ємі вдвічі,
  додаємо цукор і збиваємо ще кілька хвилин,
  втручаємо борошно, я це роблю вручну.

• 

  Нагріваємо духовку до 180 °.
  На лист ложкою викладаємо тісто і ставимо у вже нагріту духовку.
  Печуть печінки швидко, близько 6-8 хвилин. Тут важливо не пропустити момент, інакше печиво буде сухим, а нам це не потрібно.

• 

  Печиво збільшується в обсязі - потрібно залишати достатні проміжки між коржами.
  Коли вони готові, даємо їм охолонути у відкритій духовці...

• 

  ...перевертаємо їх униз "головою" і змащуємо денце мармеладом, не шкодуючи, щедро так змащуємо.

• 

  Далі беремо дві плитки темного гіркого шоколаду, ламаємо на шматочки, кладемо в каструлю, додаємо ложечку вершкового масла і топимо або на водяній бані, або на дуже повільному вогні.
  Температура важлива – якщо топити на великому вогні, шоколад не блищатиме.

• 

  Повинна вийти гладка, блискуча маса.

• 

  Далі покриваємо печиво шоколадом і ставимо на кілька хвилин для застигання шоколаду. І можна пити чай.
  У мене з цієї кількості тесту вийшло 15 печінок.
  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар