Бісквітне печиво з желе у шоколаді

• 

  Для приготування беремо будь-яке желе. Я обрала апельсинове, полуничне та лимонне Dr. Oetker.
  

• 

  Для приготування кожної порції желе беремо вдвічі менше води (по 100 мл), ніж зазначено на упаковці, нам необхідно, щоб желе було щільніше. Воду нагріваємо до кипіння, заливаємо желе порошок, розмішуємо близько 2 хвилин до повного розчинення.
  Так робимо з кожним смаком желе.

• 

  Беремо відповідні контейнери, застилаємо фольгою, заливаємо розчин желе, він має бути за висотою близько 3-4 мм. Ставимо желе у холодильник до повного застигання. Желе Dr. Oetker застигає дуже швидко та добре тримає форму.

• 

  Готуємо печиво. Беремо яйця, поділяємо білки та жовтки.

• 

  Білки збиваємо із сіллю в піну, далі додаємо половину цукру і ще збиваємо до стійких піків.

• 

  Кладемо жовтки і цукор, що залишився, збиваємо 30 секунд.

• 

  Додаємо борошно, що просіює, добре перемішуємо.

• 

  Деко застилаємо пергаментом і відсаджуємо кружки діаметром близько 4 см на відстані 3 см один від одного. Я використовувала для зручності килимок для макаронсів. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку і випікаємо 10-12 хвилин до золотистості.

• 

  Знімаємо готове печиво, даємо повністю охолонути. Загалом у мене вийшло 38 штук.

• 

  Дістаємо застигле желе. За допомогою виїмки діаметром менше діаметра печива приблизно на 1 см, робимо кружки із желе. Кладемо кухлі желе на рівну сторону печива, ставимо в холодильник на 30 хвилин.

• 

  Шоколад нагріваємо, розтоплюємо на водяній бані. Не робіть шоколад надто рідким та гарячим, інакше желе почне плавитися. Ложкою поливаємо печиво шоколадом. І знову відправляємо печиво до холодильника для повного застигання.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар