Кулінарний рецепт

Печиво "Котячі язички"

Name: Печиво "Котячі язички"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Білок яєчний 100 г; Борошно пшеничне 100 г; Вершкове масло 100 г; Цукрова пудра 100 г

(136 відгуків)

Кухар
Вероніка Ляшко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Дочку у школі пригостили печивом. Пристала: "Купи, та купи "Котячі язички"". Спробували, вирішили знайти в інтернеті і приготувати самостійно. Рецепт дуже простий, знайдений на італійському сайті. Пошукач видав кілька схожих рецептів, але склад трохи відрізнявся.

}

Для приготування рецепта печиво "котячі язички" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (близько 3 білків (у мене з морозилки)	100 г
Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	100 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "котячі язички" з фото та порадами

Збиваємо міксером м'яке вершкове масло із цукровою пудрою пару хвилин. Я полінувалася потім його мити і зробила це лопаткою.))) Додаємо частину білків, потім частину борошна і вимішуємо масу. У мене білки з морозилки, що розморозила на водяній бані дуже швидко.
Додаємо білки, що залишилися, і борошно, добре вимішуємо.
Тісто готове. Воно вийшло в'язким, як на кеки.
Викладаємо його в кондитерський мішок, для зручності можна використовувати високу склянку. За відсутності такого скористайтеся пакетом, зрізавши кут.
Ось необхідна нам насадка.
Викладаємо бісквітну масу у вигляді паличок довжиною 6-7 см. Намагаємося робити їх вузькими, на 1 см, щоб після випічки були схожі на язички. Спочатку будуть корявенькими, потім рука звикне і будуть красивішими)). На лист викладаємо на відстані в 4 -5см один від одного. Використовуємо папір для випічки, не фольгу. Можна змастити її ріст. олією, я цього не робила. На лист помістилося 17 печінок, вийшло 2 листи.
Випікаємо 10 хвилин|мінути| при 200гр. У автора вони випікалися 20 хвилин за 180. Дивіться на краї, як тільки підрум'янилися - готово! Знімаємо одразу і заварюємо смачний ароматний чай!